QUÁN BÀ SÁU - Bánh Xèo Tôm Nhảy Bình Định

Nguyễn Oanh, P.17, Gò Vấp

Bánh xèo tôm nhảy Gò Vấp

Bánh xèo tôm nhảy Gò Vấp

QUÁN BÀ SÁU

Bánh Xèo Tôm Nhảy Bình Định

Việt Nam là một quốc gia đa dạng về bản sắc văn hóa. Ở đâu trên bất kì mảnh đất hình chữ S này, bạn cũng sẽ dễ dàng tìm thấy những nét văn hóa đặc trưng riêng của từng vùng miền khác nhau và có lẽ thể hiện rõ nhất chính là văn hóa ẩm thực. Bạn đã từng say đắm với mùi thơm nồng nàn của bát phở Hà Nội, thích thú trước hương vị đậm đà của cao lầu – một món ăn gắn liền với người dân phố cổ Hội An, hay hương vị cay nồng rất đặc trưng của xứ Huế với món bùn bò Huế… Và hôm nay,izamza sẽ mang đến cho bạn hương vị món ăn nổi tiếng của đất võ Bình Định với món bánh xèo tôm nhảy tại Quán Bà Sáu.

Bánh Xèo Tôm Nhảy Bình Định
Bánh Xèo Tôm Nhảy Bình Định

Thú vị ngay từ cái tên, bánh xèo tôm nhảy từ lâu đã trở thành thức quà riêng có của quê hương Bình Định, đặc biệt là khu ven biển thành phố Quy Nhơn. Điều hấp dẫn và đặc biệt nhất đối với những người lần đầu tiên thưởng thức bánh xèo tôm nhảy là nhân bánh chỉ độc một mình tôm. Mỗi cái bánh vàng ươm ra lò có chừng 7 đến 8 con tôm tròn mẩy, chín đỏ au nổi lên trên mặt bánh trông đầy hấp dẫn và lôi cuốn

Quán Bà Sáu
Quán Bà Sáu

Khi đúc bánh, những chú tôm vẫn còn búng nhảy, vì thế người ta mới gọi “bánh xèo tôm nhảy”. Món bánh xèo tôm nhảy ngon, yếu tố quan trọng là tôm. Phải chọn tôm đất tươi, to đều, không sơ chế hương vị, khi đúc bánh, tôm giữ nguyên vị ngọt, ngon vốn có.

Quán Bà Sáu
Quán Bà Sáu

Ăn bánh xèo tôm nhảy ngon phải chọn đúng quán, ăn đúng cách như những người sành ăn vẫn nói. Bánh xèo tôm nhảy phải cuốn cùng bánh tráng cuốn, rau ăn kèm phải có xoài xanh, dưa leo, rau cải và đặc biệt không thể thiếu món cải mầm. Miếng bánh tráng mỏng gói bên trong là nhân tôm vừa mới chiên, thêm một chút rau mầm, vài sợi xoài chua đem chấm vào bát nước mắm tỏi ớt đậm vị, làm nên món ăn dân dã ngon đến bất ngờ của miền đất võ Bình Định.

Bánh bèo xứ Quảng khác với bánh bèo Huế từ phần bột làm bánh đến cả phần nhân. Bánh bèo có phần bột khá dày chứ không mỏng như bánh bèo Huế. Riêng nhân bánh là sự kết hợp giữa tôm, thịt, cùng gia vị… được xào chung với nhau tạo nên một dạng sốt sền sệt mà khi ăn vào có vị béo, bùi thơm ngon. Trong những ngày trời lạnh, được ăn chén bánh bèo nóng hổi chan ít nước mắm chua chua, cay cay thì người ăn “quên cả lối về”.

Quán Bà Sáu
Quán Bà Sáu

Quán Bà Sáu mang theo trọn vẹn hương vị đặc sản miền Trung chính gốc sẽ thu hút được rất nhiều vị khách đam mê ẩm thực, cũng như những vị khách xa quê muốn tìm đến những hương vị quen thuộc. Quán phục vụ các món ăn như: Bánh bèo bò, Bánh bèo tôm trứng, Bánh bèo bò trứng, Chả ram tôm đất, Rau cau rong biển… đáp ứng được nhu cầu thưởng thức của thực khách.

Món ăn ngon, đậm đà hương vị được thực hiện bởi đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm cùng với nguyên liệu chất lượng chắc hẳn sẽ khiến bạn hài lòng khi thưởng thức. Bên cạnh đó, với không gian nhỏ nhỏ bình dân, thoáng mát với bàn ghế gọn gàng, không sang trọng nhưng Quán Bà Sáu vẫn sẽ mang đến cho thực khách cảm giác thoải mái nhất khi thưởng thức món ăn tại đây.

4 Views
0 0 votes
Article Rating
Nhận thông báo qua Email
Nhận thông báo cho
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
error: Vui lòng ghi lại nguồn khi Copy!